あっさりたれの とんてき(H25.12月)

あっさりたれの とんてき(H25.12月)

4人分

■豚肉肩ロース とんてき又はとんかつ用 4枚(1枚約100~130g)
■キャベツ 1/4個、 ■にんにく 2カケ(お好みで)
■お好みの付け合せ野菜(ブロッコリー、キュウリ、トマトなど・・・)
■塩・こしょう・サラダ油  適量

調味液A
■しょうゆ 大さじ4、 ■酢 大さじ4、
■はちみつ 大さじ2、 ■たまりしょうゆ 大さじ1/2
■『 この味 』 大さじ4

作り方

1.豚肉に切れ目を入れ、軽く塩・こしょうしておく。

2.にんにくは1カケを半分に切る。キャベツは千切り、ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。 トマトは食べやすく切る。

3.「調味液A」をボールにあわせておく。

4.フライパンにサラダ油を入れ、切ったにんにくを炒める。 油ににんにくの香りがついたら「1」を入れ、両面に焼き目を付ける。

5.8割くらい肉に火が通ったら「3」を入れ、煮たたせながら肉によくからめる。

6.千切りキャベツ、野菜を盛った皿に肉をのせ、フライパンに残ったたれを上からかけ、にんにくをのせたら出来上がり♪~

※ 甘めの味が好きな方は、はちみつ、又は砂糖を増やして下さい。

 

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