超!あっさり雑煮(H23.1月)

超!あっさり雑煮(H23.1月)

4人分

■切り餅(小さめ) 8個
■小松菜  1/3わ

すまし汁
■だし汁  5カップ、 ■しょうゆ  大さじ1
この味 大さじ 4

作り方

1.小松菜5cmほどに切る。

2.餅はかるく焦げ目を付けて焼く。(オーブントスターなどで・・・)

3.鍋に「すまし汁」を入れて熱し、煮立ったら「1」と「2」を加える。

4.もう一度煮立ったら火を止め、器に盛っていただく。

※ 餅を焼いてから入れると、「すまし汁」がにごらず綺麗に仕上がります。

※ お好みでかつお節をふりかけます。



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