牛肉とごぼうの柳川風（Ｈ23.11月）

牛肉とごぼうの柳川風（Ｈ23.11月）

作り方

１．牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこすり取り、ささがきにして５分位水にさらし、ざるで水気をきっておく。

２．舞茸は根元の部分を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。　しいたけは石づきをとって５ミリ幅に切る。　ぶなしめじは石づきをとって小房に分ける。

３．フライパンにサラダ油を入れ、牛肉、ごぼうを軽く炒め、だし汁を加える。
調味料をすべて入れ、煮立ってきたらきのこ類を順番に入れ５～６分煮る。

４．材料に火が通り、煮汁が少なくなってきたらたまごを割りほぐして加え、軽く火が通ったら出来上がり～！