にんにくスープ(H23.2月)

にんにくスープ(H23.2月)

4人分

■豚肉  100g、  ■大根 1/4本(約250g)
■にんじん  1/2本、  ■にら 1/2束
■にんにく  1かけ、  ■きのこ類(お好みで)1/2パック


■だし(顆粒でOK)800ml、  ■しょうゆ  大さじ1
この味 大さじ 3

作り方

1.豚肉を食べやすい大きさに切る。

2.大根、にんじんは短冊に切り、きのこ類は食べやすいようにほぐしておく。

3.にらの根元は小口切りにし、上のほうは3cmほどに切る。 又、にんにくはすりおろす。

4.だしを火にかけ、豚肉を入れ、煮立ったらアクをすくっておく。

5.そこに大根、にんじん、きのこ類を入れ、しょうゆ、『この味』を入れる。

6.野菜に火が通ったら、にら、にんにくを入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。

※ 野菜は何でもお好みのものでOK。ただ、にらと豚肉は外さないでね!



 

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