きゅうりの1本漬け(H23.7月)

きゅうりの1本漬け(H23.7月)

4人分

■きゅうり  4~5本、  ■たかの爪  1~2本  
■昆布  2~3cm    ■塩  適量
■『 この味 』 80ml、   ■水  250ml

作り方

1.きゅうりはピーラーでたてに3~4ヶ所皮をむいておく
(味がしみやすいように・・・)

2.まな板で板ずりをして30分くらい置いておく。
(きゅうりに塩をまぶして、まな板でこするようにゴロゴロ転がす。)

3.ジッパー付きのビニ-ル袋に「この味」と水を入れて混ぜ、昆布をキッチンバサミで3mm位に切って入れる。

4.たかの爪は切れ目を入れてから「3」の袋に入れる。

5.「2」のきゅうりをサッと水で洗い、「3」の袋に入れ、しっかりと閉じて冷蔵庫で冷やす。

6.約5時間くらいで、おいしく漬かります!
 (割りばしをさして、そのまま丸かじり~)

※ご飯と食べる場合は、1晩くらい漬けた方が合います。
 ・・・漬け時間と濃さはお好みで~

※プチトマト(つまようじで3ヶ所くらい穴をあけて)、みょうがなども
 ご一緒にどうぞ♪~


 
 kyuuri2.jpg
 

サイトMENU

Copyright (C) 2006-2010この味本舗. All rights reserved.