鯛のすまし汁(H24.4月)

鯛のすまし汁(H24.4月)

4人分

■刺身 4切れ、 ■とろろ昆布 4つまみ 
■白ねぎ 10cm 
だし汁
■だし 800cc、(かりゅう出汁使用なら、小さじ1)
■『 この味 』 大さじ1、 ■しょうゆ 小さじ1.5

作り方

1.鯛に「この味」、酒を少々ふって5分おいた後、水気をとり、グリルかオーブントースターで軽く焼く。

2.白ねぎを半分に切って、縦に細切り、白髪ねぎのようにする。

3.鍋に「だし汁」を入れ温めてからねぎを加える。

4.おわんに鯛、とろろ昆布を入れ、「3」を注いで出来上がり♪~

 

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