こんぶ豆(H25.5月)

こんぶ豆(H25.5月)

4人分

■こんぶ  約70g、 ■水煮大豆 1袋(150g)


調味液A ■水 300ml、 ■砂糖 小さじ1、
■『 この味 』 大さじ2、 ■しょうゆ 大さじ1

調味液B ■水 300ml、 ■『 この味 』 大さじ1、
■しょうゆ 小さじ1
        

作り方

1.こんぶはさっと水にくぐらせ(切りやすくなる)キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

2.圧力鍋に「A」を入れてよく混ぜ、切ったこんぶを入れて火にかける。  蒸気が出てきたら弱火 にして約3分煮て火を止める。(そのまま放置)

3.大豆はさっと洗い「B」を入れた小鍋で2~3分煮ておく。

4.「2」の圧が抜けたらふたを取り、「3」を汁ごと入れて混ぜ、さっと煮たら出来上がり!

 ※圧力鍋は各メーカーの使い方・時間で加減して下さい。

 ★ 注意事項 ★
こんぶ(海藻類)の大量摂取は、甲状腺の機能低下につながる可能性があるそうです。
妊婦や授乳中の方は大量に食べないように注意してくださいね! 


 

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