豚しゃぶのおろし和え(H26.9月)

豚しゃぶのおろし和え(H26.9月)

4人分

■豚しゃぶ用肉 200g
■えのき 1パック(200g) 
■大根おろし 2/3カップ分(大根150g) 
■薬味ねぎ 適量

調味液「A」
■酢 大さじ3、
■しょうゆ 大さじ1
■『 この味 』  大さじ2
■さとう 大さじ1

作り方

1.鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて冷ましておく。 1枚が大きければ食べやすい大きさに切 る。

2.えのきは石づきを落とし、二等分に切り、食べやすくほぐしておく。
熱湯でさっとゆがいて冷ましておく。

3.大根おろしを作り、余分な水気をしっかり切っておく。

4.ボール等に「A」を全部入れてよく混ぜ、「3」を入れて味をなじませる。

5.豚肉とえのきを「4」へ入れてよく混ぜ、器にもったらねぎを散らして出来上がり♪~

※お好みで一味唐がらしをふってもOK!
オクラ、大葉、なめこなども入れてアレンジしてみてね。

 

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