棒棒鶏(バンバンジー)サラダ(H27.4月)

棒棒鶏(バンバンジー)サラダ(H27.4月)

4人分

■鶏のささ身 4本、 ■きゅうり 1本
■レタス 3~4枚、 ■新玉ねぎ 1個

たれ (調味料)
■ねりごま 大さじ3、 ■すりごま 大さじ1
■しょうゆ 大さじ1、 ■『 この味 』 大さじ1.5
■砂糖 大さじ1.5、 ■酢 大さじ1
■ごま油 小さじ1/2、 ■ラー油 お好みで

作り方

1.ささ身はそれぞれたてに切れ目を入れ、開いてうすくする。
耐熱皿に置いて塩・酒を少々ふってラップをする。 
600wで2分、表裏を返して2分加熱する。
ラップをしたままさめるまでそのままにしておく。(全体に火が通るよう加減してください。)

2.レタスは洗って食べやすくちぎっておく。 
きゅうりは斜めうす切りにしてから細い短冊に切る。
新玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにし、さっと冷水にくぐらせてから水気を切っておく。

3.たれ (調味料)を全部合わせてよく混ぜておく。

4.「1」を食べやすく手でさく。

5.器に「2」と「4」を盛り付け、「3」をかけて出来上がり♪~

※ この"たれ (調味料)"は、豆腐や麺類にも使えます。野菜は他にトマト、もやし、アボガドなどがお ススメです。

 

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