アヒージョ(H28.1月)

アヒージョ(H28.1月)

2~4人分

◆エリンギ 100g、 ◆しめじ 100g
◆マッシュルーム 80g、 ◆シーフードミックス 250g
◆にんにく 1カケ
◆パセリ・オレガノ(乾燥ビン詰あれば) 少々
◆あらびきこしょう 少々

◆オリーブオイル 50ml
◆この味 大さじ2.5、

作り方

1.エリンギは食べやすい大きさに切る、しめじは石づきを取り小房にほぐす。マッシュルームは半分に切る 。

2.シーフードミックス(えび、いか、貝類、たこなどお好みで)は解凍して水気を切っておく。

3.にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

4.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火で「3」を炒め、香りがしてきたら「1」と「2」と、オリーブ オイル50mlを入れ、よく混ぜ蓋をして中火にかける。

5.「4」に火が通ったらこの味大さじ2.5を入れて混ぜ、仕上げにこしょう、オレガノ、パセリ等を適量ふって 出来上がり♪~

※バゲットやパスタなどと一緒にどうぞ! 他のきのこ類やパプリカ、ミニトマトを入れてもいいし、お好みで 赤唐辛子を使ってもOKです。

 

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