サーモンときのこのキッシュ(H28.3月)

サーモンときのこのキッシュ(H28.3月)

(18~22cmタルト型1台分)

◆刺身用サーモン 約70g、◆玉ねぎ 150g
◆しめじ 1/2パック(50g)
◆まいたけ 1/2パック(50g)
◆冷凍パイシート 2枚
◆バター、塩こしょう 適量


調味液「A」
◆卵(Mサイズ) 3個
◆生クリーム 70ml
◆『 この味 』 大さじ1、◆こしょう少々
◆ミックスチーズ(みじん切り)大2

作り方

1.パイシートは冷蔵庫でやわらかくしたら、型に合わせてのばして敷き詰め、再び冷蔵庫で休ませておく。

2.玉ねぎは皮をむき半分に切ってうす切り、しめじ、まいたけはほぐしておく。サーモンは1cmの角切りに しておく。

3.「2」のサーモン以外をバターで炒め、軽く塩こしょうをする。

4.ボールなどに「A」を入れ混ぜ合わせる。

5.「1」に「3」とサーモンを入れ、均等に並べたら「4」を入れる。

6.200℃のオーブンで約20~30分焼く。(型の大きさ、機種により加減して下さい)

 

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