レンコンのすりおろし揚げ(H29.1月)

レンコンのすりおろし揚げ(H29.1月)

(3~4人分)

◆れんこん 400g
◆レタス 適量
◆ミニトマト 適量
◆揚げ油 適量

「A」
◆鶏ミンチ 100g
◆片くり粉 大さじ1
◆『 この味 』 大さじ1

作り方

1.れんこんは泥を落としてよく洗う。 皮ごとおろし器で全部すりおろす。

2.「1」の水分を切ったら「A」を入れてよく混ぜ合わせる。

3.揚げ油を約170℃に熱し、「2」を一口大に丸めて約5分揚げる。

4.表面がカリッときつね色になったらOK!
レタスを敷いた皿へ盛り、ミニトマトを飾り、お好みでピックをさして出来上がり♪~

※ お好みで「この味」の量を 小さじ2~大さじ1 で加減して下さい。

 
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