ミネストローネ(H29.11月)

ミネストローネ(H29.11月)

(4人分)

◆玉ねぎ 1/2個、 ◆じゃがいも 中1個
◆ベーコン 2枚、 ◆人参 1/2個
◆キャベツ 葉2枚、 ◆にんにく 1カケ
◆ミックスビーンズ 1袋(50g)
◆パセリみじん切り・こしょう・オリーブオイル 適量

調味液「A」
◆カットトマト 1パック(約380g)
◆水 500ml

調味液「B」
◆『 この味 』 大さじ2.5、 ◆洋風調味料 小さじ1/2

作り方

1.野菜とベーコンは1cm角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りがでてきたらベーコンを入れて炒め「1」の野菜とミックスビーンズを入れて炒める。

3.全体に油がまわったら「A」を入れて混ぜ、10分煮立て、「B」を入れて5分ほど煮る。

4.仕上げにこしょうを適量ふり、軽く混ぜたら出来上がり♪~
器に盛ってパセリのみじん切りをトッピングする。



※ お好みで、ショートパスタなど入れても良いですよ!

 
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