肉巻きおにぎり(H29.4月)

肉巻きおにぎり(H29.4月)

(8個分)

◆米 2合
「A」;いりごま・この味 各小さじ2
◆牛肉ももスライス 170~200g
◆いりごま(ふりかけ用) 適宜
◆サラダ油 適量

たれ「B」
◆酒 大さじ1、みりん 大さじ2
◆『 この味 』・しょうゆ 各大さじ1.5
◆たまりしょうゆ 小さじ1
◆砂糖 大さじ1

    

作り方

1.米2合は普通に炊いて「A」を入れよく混ぜ、8等分にして俵型のおにぎりを作る。
崩れないようにしっかりと握って冷ましておく。「B」のたれの材料をボールにあわせておく。

2.牛肉(1枚40~50g)を広げて半分に切り、おにぎりを巻いて巻終わりを下にする。
8個を同じように作る。

3.フライパンに少なめの油をひき、「2」の巻終わりを下にして並べ、中火~弱火で焼く。
肉の赤みがなくなるまで全面を返しながら焼く。

4.全面が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、「B」を上からかけて肉にからめる。
全体にたれがからまったら出来上がり♪~ おこのみでいりごまをかけてどうぞ!

※肉は豚肉でもOK! 切り落とし等なら2~3枚重ねて巻いてください。

 
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