タコのカルパッチョ(H29.7月)

タコのカルパッチョ(H29.7月)

(4人分)

◆ゆでダコ 足2本分(90g)
◆新玉ねぎ 1/4個
◆パプリカ(黄)1/4個
◆パセリ(みじん切り) 適量

調味液「A」
◆にんにく(すりおろし)1/2カケ
◆オリーブオイル 大さじ2
◆『 この味 』 大さじ1
◆酢 大さじ1.5
◆あらびきこしょう 少々

   

作り方

1.ゆでダコはなるべく薄くスライスする。 新玉ねぎも繊維に沿ってうす切りにし、2~3分水にさらし水気を切っておく。 パプリカもた てにうす切りにする。

2.器に「A」を入れよく混ぜる。

3.一皿に玉ねぎ、タコ、パプリカを盛り、上からパセリを適量ふりかける。
食べる直前に「2」を上からかけて出来上がり♪~

※野菜は他に、レタス、きゅうり、トマトなどお好みで~
白身魚の刺身や、スモークサーモンなどでもOKです!

 
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