鉄板ナポリタン(H30.4月)

鉄板ナポリタン(H30.4月)

(4人分)

◆パスタ 320g、 ◆玉ねぎ 1/2個
◆ピーマン 2個、 ◆ベーコン 約50g
◆ウインナー 8個
◆オリーブオイル・塩こしょう 適量

「A」;
◆たまご(Lサイズ4個)、◆この味 小さじ2


◎ソース材料
◆玉ねぎ 1/2個、◆にんにく 1カケ
  「B」;
◆トマトピューレ 200g、◆バター 70g
◆この味 大さじ2.5、◆砂糖 小さじ1
◆ウスターソース 大さじ1、◆洋風だし 小さじ1/2、◆こしょう 少々
◆オリーブオイル適量

ソースの作り方

1、玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす。

2、深めのフライパンに油を入れて「1」をしっかり炒める。「B」を全て入れてよく混ぜて煮る。

ナポリタンの作り方

1、パスタは袋の表示通りにゆでる。

2、玉ねぎは繊維に沿ってうす切り、ピーマンはたてに半分、種を取り横1/2にカットしたら5ミリ幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。

3、ウインナーは切れ目を入れて炒めておく。

4、フライパンに油を入れ「2」をベーコン ⇒ 玉ねぎ ⇒ ピーマン の順に入れて炒める。火が通ったら塩・こしょうを軽くして、ソースのフライパ ンに入れ、軽く混ぜておく。

5、ゆで上がったパスタを「4」に入れてよく混ぜる。

6、ボールに「A」を入れよく混ぜたら熱した鉄板に油をひき液一人分を流して入れたら弱火にし、すぐに「5」を盛り付ける。 「3」を上にトッピ ングして出来上がり♪~

※鉄板がなければ小さめのフライパンで代用し、そのまま食卓へ。

 

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