豚肉の「この味」蒸し（H22.12月）

豚肉の「この味」蒸し（H22.12月）

作り方

１．豚肉はブロックのまま、ジッパー付ビニール袋に入れる。

２．「１」の中へ酒大２、この味５０ｃｃを入れ、肉全体になじませて約１～２ 時間冷蔵庫でつけ込む。

３．肉をビニール袋から耐熱皿につけ汁ごと入れ、酒大２、水１０ｃｃを入れラ ップをふんわりとする。

４．レンジに８～１０分、ひっくり返して６～８分かけ、そのまま熱がとれるま でさます。
（機種により時間は調整してください！）

５．みず菜は３～４ｃｍのざく切り、きゅうり、にんじんは斜めにきってから細 い短冊切り。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。　ミニトマトは半分に切る。

６．大皿にみず菜、きゅうり、にんじんを盛り、肉を食べやすい大きさに切り野菜の上に
盛る。 まわりをブロッコリーとミニトマトでかざる。

７．鍋にたれの調味料を全て入れ、よくかき混ぜながら火を通す。

８．小皿に取り分け、たれをかけていただく。

※ 肉のつけ汁は、塩だれとしても使えます。野菜はレタスやもやし等お好みで～。
ラー油をつけてもOK！