おひなさま寿司(H23.3月)

おひなさま寿司(H23.3月)

1組分

■たまご3個、 ■ちらし寿司  適量(小さめの三角おにぎり2個分)
■うずらのたまご 2個、  ■『 この味 』 小さじ1.5
■その他・・・黒ゴマ、ピック(長めの)、にんじん、エビ等

作り方

1.ちらし寿司を2個三角おにぎり形ににぎる。(「ちらし寿司の素」 でよい)

2.20cmくらいのフライパンで薄焼きたまごを2枚焼く。(たまご3 個「この味」 小さじ1.5)
※ たまごが熱いうちに二つ折にし、着物を着せやすいように型をつけてお くと良い!

3.二つ折にした薄焼きたまごを、おにぎりに着物を着せるように巻き 、大き目の皿に形よくのせる。

4.おにぎりの上に水煮したうずら卵をのせる。(長めのピックを使う と安定する)

5.水煮したうずら卵に黒いごまをつけ目にする。

6.勺型、扇型に切ったにんじんを飾り出来上がり。(かまぼこ等でも 良い)


hinasama-2.jpg


【はまぐりのお吸い物】

《材料》 (1人分)

■はまぐり 2~3個、 ■水 1カップ
■『 この味 』 小さじ1、  ■しょうゆ 小さじ1/2


《作り方》

1.水と砂抜きしたはまぐりを鍋に入れ火にかける。

2.はまぐりの口が開きかけたら手早くアクを取り、調味料で味付けし ひと煮立ちさせる。

3.調味料(一人分)は、水1カップに対して 「この味」 小さじ1、 しょうゆ小さじ1/2です。

 ※はまぐりからの出汁がでるので、しょうゆと「この味」のみで美味 しいです♪~



hamaguri.jpgのサムネール画像
 

サイトMENU

Copyright (C) 2006-2010この味本舗. All rights reserved.