タコのマリネ(H22.6月)

タコのマリネ(H22.6月)

4人分

■むしタコ(ゆでタコ)130g、  ■ピーマン 2個
■玉ねぎ 1/2個(約150g)  ■にんじん1/2個(約150g)

マリネ液
■お酢  50cc  ■砂糖  大さじ 1
■オリーブオイル  大さじ 1~2
■コショウ  少々
この味 大さじ 3

作り方

1.タコを一口サイズのそぎ切りにする。

2.玉ねぎを薄切りにして、10分程氷水にさらす。

3.にんじんは斜めの輪切り(なるべく薄く)にして、細めの短冊に切る。 (塩を少々ふっておく・・・)

4.ピーマンを半分に切り、タネを取って横に細切りする。

5.「マリネ液」 をボールに入れよく混ぜる。

6.「1」から「4」の材料を「5」に入れてよく混ぜ、冷蔵庫に30分くらい置いて出来上がり!

※ タコは高たんぱく低脂肪で、血中コレステロール値を下げる働きを持っています。さらに消化に時間がかかることから、ダイエットの補助食品としても人気がありますよ♪

 

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